Из-за инфляции на зарплату сборщикам даров леса теперь уходит больше денег.
В 2021 году эксперты прогнозируют рост цен на орехи, грибы, лесные ягоды и лекарственные растения на 10 процентов, сообщают «Известия». В дело сбора дикоросов вмешались не только жара и ливни, но и инфляция.
При этом объем лесных заготовок, скорее всего, увеличится на четверть, поскольку в 2020 году этот показатель вырос на треть по сравнению с 2019-м – урожаи дикоросов способствуют расширению «производства». Пандемийный год вообще стал рекордным для сбора и заготовки дикорастущих ягод и плодов. Валовой сбор их в прошлом году составил 338 тонн, а грибов собрали в 13 раз больше, лекарственных растений – в 4 раза больше.
Сбором и заготовкой дикоросов на сегодняшний момент занимается более 300 официальных предприятий, треть из них находится на Северном Кавказе. Сейчас, несмотря на увеличение урожаев, существенно растут затраты на зарплаты работников, поскольку сбор дикоросов — дело трудозатратное. К тому же, в России нет инфраструктуры для хранения и переработки даров леса в промышленных масштабах.
Ранее стало известно, что в России подорожают рыбные консервы и пресервы.